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面花:烟火的升腾
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发布时间:2021-01-25 来源: 学习强国

图为:洛川面花

  人,除了吃五谷杂粮,也向往美。 

  在陕北,面花是对生活提炼后关于美的艺术,是高于生活的美的升腾。 

  在陕北洛川,生活是离不开面花的。过年了,家家户户不蒸些面花,便觉得这个年过得没味道,也不吉利。 

  年前,媳妇便忙碌起来。我负责买面进门,她负责和面,捏面花,然后上笼蒸出来。我喜欢掀开锅盖的那一瞬间,馍的香气,直往鼻孔里钻,那个舒坦,五脏六腑都爽到了极点。 

  每年的这个时候,便是我惊叹陕北女人手巧的时候了。媳妇将面盘好,扯一块,揉净揉匀,便用剪刀剪出动物的嘴,用豆子、枣充当动物的眼睛。 

  洛川人对年俗很讲究。春节家家户户都做面花,当地人叫它“供儿”,十个一盘,用来祭祀天地神灵和祖先。祭祀对象不同,“供儿”造型也不同。大年叁十要比比谁家面花蒸得多,造型好,色彩艳。此外,还有人家做老虎面花或者馄饨,大年初一全家每人一份,叫“人口老虎”或“人口馄饨”。 

  想想老家中原,看似文化重镇,习俗却不见了,除了男人吃吃喝喝,女人做一桌子好菜,再看不见一些过年的样子了。 

  这洛川,仍然坚守着对五谷的图腾,仍然保持着对天地怀有的敬意,人有钱了,却有将祖宗举过头顶,不敢乱了的心境。 

  苍天在上,面花在祖宗的供桌上。 

  每一个面花,其实就是一个人内心的祝愿,是一个人对祖宗的敬意。 

  看着这些面花,我突然想起了我结婚时,媳妇的家人给我们蒸了一对面馍,是龙凤呈祥,颜色艳丽,栩栩如生。 

  这一对花馍,被父亲带回家河南老家,听父亲说,艳羡了一村女人的眼,他们都说陕北女人如此手巧,让他们自愧不如。 

  这一趟来,成了父亲人生中最后一次来洛川,父亲带着花馍,从陕北小城出发,一路向东,出潼关,过洛阳,最后回到豫东平原的村子。 

  这花馍,成为他最后一次炫耀儿子所在城市的载体,成为最后一次对一个小城的念叨。 (作者 延安市第一中学教师 曹文生) 

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